Bien brassé

SNP, partenaire SAP, a réalisé le projet à distance en seulement douze mois. Cela a été rendu possible grâce à une approche de migration sélective des données et à une plateforme de transformation des données dédiée. La brasserie familiale, située au cœur de Stuttgart, utilisait avec succès une solution SAP depuis plus de vingt ans. Cependant, l'environnement système n'était plus techniquement à jour : "Nous ne voulions plus rester bloqués sur l'ECC en fin de vie, mais vivre avec notre temps et être un précurseur pour les brasseries allemandes".Tanja Drews, directrice informatique et organisation de la brasserie Dinkelacker-Schwaben Bräu. C'est pour cette raison que la brasserie a décidé de migrer vers S/4 Hana.

Approche en une étape

Pour Dinkelacker-Schwaben Bräu, trois options ont été évaluées pour introduire S/4. L'approche Greenfield n'a pas été retenue, car la brasserie avait de nombreux développements Abap dans l'espace de noms Z. Et une migration par étapes avec divers avant-projets et sous-projets n'était pas non plus une solution viable pour Dinkelacker-Schwaben Bräu. La durée aurait été trop longue et le projet trop coûteux. 

La brasserie a plutôt décidé d'effectuer la conversion vers S/4 dans le cadre d'une "approche en une étape". Celle-ci a rendu obsolètes plusieurs avant-projets en amont, longs et coûteux, et a regroupé plusieurs sous-projets : Pour le projet de transformation, les données de base ont été harmonisées, toutes les mises à jour techniques ont été effectuées, un nouveau plan comptable et le nouveau grand livre ont été introduits, le passage à la base de données Hana a été effectué et S/4 a été introduit. De plus, le nouveau système SAP est désormais compatible avec Unicode. "Nous n'aurions plus de solution SAP aujourd'hui si nous n'avions pas pu effectuer la transformation de manière sélective et en une seule étape. C'était pour nous la seule chance de conserver SAP".explique Tanja Drews.

Les avantages pour la brasserie : grâce à un contenu préfabriqué et à des procédures standardisées, les coûts du projet de migration ont été considérablement réduits. Le projet a débuté en février 2020. Le partenaire SAP a réalisé le projet de transformation entièrement à distance et pendant les opérations commerciales en cours. La mise en production de la solution SAP n'a pas seulement eu lieu dans les délais, après seulement douze mois, mais aussi dans le cadre du budget.

"Depuis notre go-live, le nouveau système S/4 fonctionne sans problème depuis le début. Nous avons effectué des tests intensifs au préalable et avons laissé nos utilisateurs continuer à travailler avec l'ancienne interface. Et les quelque 30 interfaces ont également fonctionné immédiatement".Tanja Drews est très satisfaite.

L'équipe de projet a également intégré la SAP Business Technology Platform. La BTP héberge également une solution cloud pour les droits d'accises et les taxes sur la bière, particulièrement importante pour le secteur brassicole. Cette solution permet à Dinkelacker-Schwaben Bräu d'analyser les mouvements de marchandises soumis à l'impôt, de calculer l'impôt sur la bière et de mettre les formulaires à la disposition des autorités fiscales.

"Dinkelacker-Schwaben Bräu est l'une des premières brasseries d'Allemagne à travailler avec succès avec S/4"explique -Thilo Nagler, Managing Director chez le partenaire SAP. Tanja Drews ajoute : "Nous avons fait le saut vers S/4 Hana et avons créé la base optimale pour notre avenir prospère".