Infohub pour le secteur des boissons

Un environnement d'information centralisé pour les partenaires du secteur des boissons avec une analyse visuelle en libre-service. C'est l'objectif que poursuit le groupe de grossistes en boissons Team Beverage avec la mise à disposition de services autour des solutions de Business Intelligence SAP Analytics Cloud et SAP Digital Boardroom. Itelligence, partenaire SAP, a conçu cette solution en collaboration avec Team Beverage et l'a ensuite mise en œuvre avec succès.

"Avec la plateforme d'analyse SAP Analytics Cloud et la solution SAP Digital Boardroom, nous mettons en place un reporting externe pour les grossistes en boissons et les producteurs de boissons et le couplons à notre reporting interne".

rapporte Uwe Albershardt, directeur de Team Beverage.

L'entreprise se définit comme un groupe d'associations et une plateforme de services pour le secteur allemand des boissons, caractérisé par des PME. Outre la distribution, l'achat et la commercialisation pour le commerce de gros et de détail de boissons et la restauration, les domaines d'activité comprennent également la mise en réseau avec les fabricants de boissons.

Avec un réseau de plus de 40.000 points de distribution (convenience 11.000, gastronomie 30.000, commerce de boissons au détail 2000, commerce de gros 50), un chiffre d'affaires de système mandaté d'environ 1,3 milliard d'euros ainsi qu'un volume de boissons réutilisables négocié de plus de onze millions d'hectolitres, l'entreprise est une plateforme de distribution, d'achat, de commercialisation et de prestations de services leader sur le marché du secteur des boissons en Allemagne.

Les partenaires de la plateforme commerciale profitent de la mise en commun des ressources, du savoir-faire et, enfin, du volume d'achat et d'une distribution multicanale.

En tant que service, Team Beverage met à disposition, avec la nouvelle solution basée sur SAP, une plaque tournante d'informations en tant que Single Point-of-Truth sur l'évolution du marché, grâce à laquelle les partenaires de taille moyenne au sein du groupement obtiennent de nouveaux aperçus sur les chiffres de vente et l'évolution actuelle du marché sous une forme condensée jusqu'au point de vente individuel.

Pour ce faire, les données de vente sont harmonisées dans un système, visualisées via SAP Analytics Cloud ainsi que SAP Digital Boardroom et mises à la disposition des partenaires impliqués sous forme de service cloud.

Connexion en temps réel à SAP BW

Pour la préparation et la mise à disposition des données de marché pour une utilisation en interne et chez les partenaires commerciaux, Team Beverage recherchait une plateforme cloud évolutive, disposant d'une connexion en temps réel à SAP BW et intégrant des sources de données externes.

En outre, un environnement de visualisation devait être créé, que les utilisateurs clés des services spécialisés pourraient utiliser dans le cadre d'une analyse en libre-service.

La solution doit bénéficier des cycles d'innovation à court terme d'une solution en nuage, sans être technologiquement dépendante de certains prérequis matériels, de bases de données ou de logiciels.

Le cœur du projet est la mise en place professionnelle et technique d'un infohub basé sur le cloud pour le secteur des boissons. Team Beverage met cette plateforme d'information à disposition en tant que service et fait office de "courtier en information".

Les partenaires de la plateforme s'abonnent aux analyses et aux tableaux de bord dans un modèle de location et peuvent ainsi faire évoluer eux-mêmes leurs propres investissements. C'est ainsi que naît, de manière disruptive, un modèle commercial numérique entièrement nouveau, dans lequel l'exploitant de la plateforme génère une valeur ajoutée supplémentaire par le biais de la licence et du conseil.

Le marché potentiel s'étend des fabricants de boissons aux grossistes et aux détaillants en boissons, en passant par les entreprises de restauration et les partenaires de proximité comme les exploitants de stations-service.

Une solution flexible pour des sources hétérogènes

La combinaison de SAP Business Warehouse, SAP Analytics Cloud et SAP Digital Boardroom rend la connexion et l'intégration de sources de données très hétérogènes ainsi que le reporting beaucoup plus flexibles et performants, comme le rapporte Gerhard Baier, Director Business Analytics and Information Management chez le partenaire SAP Itelligence, qui est responsable du projet :

"Ce n'est qu'avec les nouvelles solutions de Business Intelligence basées sur le cloud de SAP que la base technologique pour la construction d'un nouveau modèle commercial pour Team Beverage est disponible.

La transparence nouvellement créée par l'offre de services de Team Beverage et les possibilités de benchmarking dans le commerce spécialisé des boissons contribueront de manière significative à la numérisation du secteur des boissons, caractérisé par des PME finement structurées".

SAP Cloud Analytics

Jusqu'à présent, de nombreux acteurs du marché ont travaillé avec des solutions isolées, qui suivaient leur propre logique et interprétation. Ainsi, des solutions plus ou moins intégrées étaient utilisées avec des interfaces utilisateur qui nécessitaient souvent des connaissances (informatiques) approfondies.

Les partenaires du groupe manquaient donc d'une vue d'ensemble en temps réel et de possibilités d'analyse pour augmenter l'efficacité, par exemple dans la vente et le suivi des clients dans le commerce de détail et la restauration. SAP Cloud Analytics réunit désormais en un seul produit le reporting, l'analyse, la simulation et les prévisions.

Analyses intuitives - SAP Digital Boardroom

La solution SAP Digital Boardroom permet également aux entreprises de créer des applications analytiques intuitives qui répondent à leurs besoins spécifiques.

Le projet analytique chez Team Beverage débute par des analyses de ventes et de marché pour les commerces de boissons spécialisés au sein du groupement de Team Beverage ainsi que pour les fabricants de boissons.

Grâce à une vision globale du marché, la chaîne complète des processus est représentée - de la commande de marchandises chez le fabricant jusqu'à la livraison au partenaire B2B.

Dans les phases ultérieures de développement de la solution, d'autres informations, telles que des données détaillées sur les ventes en caisse ainsi que des données prévisionnelles, seront mises à la disposition des partenaires impliqués dans le secteur des boissons afin d'optimiser la conception des gammes de produits et les processus logistiques.

De même, d'autres offres de services de Team Beverage sont prévues, offrant aux partenaires leurs propres possibilités de planification et de prévision pour optimiser leur rentabilité.

La plaque tournante d'information sur les événements du marché dans le secteur des boissons, basée sur SAP Analytics Cloud, doit faire partie d'un service à 360 degrés autour de l'activité des partenaires de Team Beverage en s'intégrant dans un parcours client, par exemple avec une intégration dans le portail de restauration Gastivo de Team Beverage.

Livre blanc S/4 dans les PME

En collaboration avec la chaire Heinz-Nixdorf de logistique assistée par ordinateur de la Handelshochschule (HHL) Leipzig Graduate School of Management, le partenaire SAP Gisa a publié un livre blanc sur l'état actuel de la transition vers S/4 Hana dans les entreprises de taille moyenne.

Le point de départ est la question de savoir si les entreprises sont prêtes à migrer vers S/4 Hana et les questions qui y sont liées comme le calendrier, le budget prévu et le modèle d'exploitation. En fait, plus d'un tiers des entreprises interrogées prévoient déjà d'introduire S/4 Hana d'ici 2025. L'indécision se fait donc encore sentir, notamment dans les entreprises de taille moyenne.

Téléchargement sous : www.gisa.de (inscription nécessaire)