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Una infraestructura informática uniforme y el cambio a S/4 constituyen la base para que las empresas de Blanc und Fischer Familienholding interrelacionen más estrechamente productos y servicios y ofrezcan así nuevas soluciones integradas en torno al espacio vital de la cocina.
Carsten Dieterle, IBM
1 de febrero de 2021
[shutterstock: 1363462781, VectorMine]
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Este texto ha sido traducido automáticamente del alemán al español.

Manfred Leistner, Director y Jefe de Tecnología de Blanc und Fischer IT Services, el proveedor central de servicios informáticos de Blanc und Fischer Familienholding, explica: "Buscábamos formas de aprovechar mejor nuestros puntos fuertes en varias áreas especializadas. Para el desarrollo de nuevos productos y modelos de negocio, como una tienda online totalmente integrada y fácil de usar que combine todas nuestras soluciones, necesitamos un acceso rápido, directo y fiable a los datos de todos los subgrupos del holding."

Desde hace muchos años, las empresas de Blanc und Fischer Familienholding confían en el software de SAP. En el siguiente paso, decidieron utilizar la modernización a SAP S/4 Hana para seguir avanzando en la eficiencia operativa mediante una estandarización coherente tanto en los procesos como en la infraestructura de TI. En el curso de la estandarización, Blanc und Fischer IT Service también introdujo SAP BW/4 para las empresas y también convirtió SAP Manufacturing Execution a Hana. Manfred Leistner explica:

"Optimizar las aplicaciones empresariales centrales es siempre un reto. Con IBM Power Systems e IBM Storage, hemos implementado una infraestructura que es una plataforma ideal para nuestros requisitos. Nos permite combinar de forma flexible los sistemas existentes con cargas de trabajo totalmente nuevas en una arquitectura probada y fiable para hacer realidad aún mejor la visión de integración entre empresas también en TI."

Blanc und Fischer IT Service colaboró estrechamente con consultores de IBM y Red Hat para crear un entorno de TI de alta disponibilidad basado en servidores IBM Power System E980 en combinación con las soluciones de almacenamiento IBM Spectrum Virtualize e IBM FlashSystem 9200 para ejecutar aplicaciones SAP en Red Hat Enterprise Linux para soluciones SAP. Gracias a las funciones de IBM PowerVM, los sistemas críticos para el negocio también están totalmente virtualizados sin tener que comprometer el rendimiento ni la seguridad.

El Director de TI, Manfred Leister, ilustra las ventajas de esta arquitectura: "Con IBM Power Systems y el almacenamiento, podemos escalar de forma flexible nuestros sistemas SAP sin necesidad de realizar ajustes complejos en la configuración. Concretamente, esto significa que podemos reaccionar con rapidez y reasignar dinámicamente nuestros recursos según sea necesario para garantizar el mejor rendimiento y disponibilidad en todo momento."

Para una máxima seguridad contra fallos, Blanc und Fischer IT Services replica todos los datos en un segundo centro de datos con IBM Spectrum Virtualize. Además, la empresa confía en Spectrum Protect para la copia de seguridad de datos y la recuperación rápida. Manfred Leister resume: "Al combinar el software IBM Spectrum con los sistemas de almacenamiento IBM FlashSystem, disponemos de un entorno unificado, eficiente y de alta disponibilidad para datos de misión crítica. Esto nos permite garantizar una alta disponibilidad de datos para todas nuestras aplicaciones SAP en los servidores IBM Power Systems que ejecutan Red Hat Enterprise Linux."

Ventajas de la unificación

En el curso de la estandarización con S/4 Hana, la empresa también está migrando todas las instancias Hana existentes a Red Hat Enterprise Linux. Manfred Leistner describe sus experiencias:

"Linux en IBM Power Systems es importante para que podamos inspirar a nuevos empleados para la plataforma. Con Red Hat Enterprise Linux en IBM Power Systems, incluso los compañeros que nunca han trabajado con Power Systems no tienen problemas para familiarizarse con el entorno de inmediato. Nos beneficiamos de nuestros muchos años de experiencia con Red Hat Linux y, de este modo, podemos implementar nuevos requisitos de forma más ágil y resolver problemas con mayor rapidez.

Somos grandes admiradores de la idea del código abierto y de la actitud de Red Hat hacia el software de código abierto. Por ello, en cuanto SAP certificó Red Hat Enterprise Linux para IBM Power Systems, pusimos en marcha el primer sistema Hana con Red Hat Linux. Gracias a la estrecha colaboración entre los equipos de IBM y Red Hat, pudimos ponerlo en marcha en el plazo previsto.

En Blanc y Fischer IT Services quedaron especialmente impresionados con el soporte de la plataforma. El equipo de Red Hat mostró un interés genuino por comprender realmente los detalles técnicos de IBM Power Systems, lo que hizo que la colaboración fuera muy agradable. Y cuando surgen preguntas complicadas, la empresa también puede acceder directamente a una red de especialistas experimentados de IBM y Red Hat.

Más agilidad, menos costes

Al migrar de SAP Manufacturing Execution a Hana, Blanc und Fischer IT Services pudo acelerar los procesos en las líneas de producción, como la impresión de etiquetas, en un 30%. El mejor rendimiento se consigue con un 50 por ciento menos de núcleos de procesador. Debido al rendimiento, la aplicación central SAP Manufacturing Execution sólo podía utilizarse hasta ahora en tres centros de producción de Alemania y Canadá. Ahora, el holding planea desplegar esta solución basada en Power Systems, Hana y Red Hat Linux en otras instalaciones de producción de todo el mundo.

En todas las aplicaciones, la empresa observa una mejora significativa del rendimiento con los procesadores Power9. Algunas cargas de trabajo pueden ejecutarse ahora con un 25% menos de núcleos de procesador. Esto supone un importante ahorro de costes en las operaciones de TI y proporciona al equipo informático flexibilidad adicional para responder aún más rápido a las nuevas demandas de la empresa.

Para Manfred Leistner, las ventajas son evidentes:

"Actualmente estamos modernizando todo nuestro entorno SAP con S/4 y BW/4, ejecutando estas aplicaciones críticas para el negocio en servidores Power Systems, almacenamiento IBM con Red Hat Enterprise Linux y soluciones de automatización. Aprovechamos esta conversión a SAP S/4 para consolidar varios sistemas ERP independientes para los distintos subgrupos del holding y reducir así hasta un 30% el número de 70 instancias SAP.

La mayor integración de los procesos empresariales de planificación, producción y acompañamiento con los datos asociados nos ayuda a seguir desarrollando nuestro negocio. Con las soluciones de SAP, IBM y Red Hat, podemos probar nuevos modelos de negocio y seguir conectando el hábitat de la cocina desde nuestras líneas de producción hasta los servicios de valor añadido para nuestros clientes."

El equipo de servicios de TI de Blanc und Fischer ya está pensando en el futuro para agilizar aún más los procesos de TI internos. Junto con Red Hat Premium e IBM Platinum Business Partner SVA, ya están trabajando en la implementación de una amplia estrategia DevOps con la solución de automatización Red Hat Ansible Automation Platform y Red Hat Satellite para la gestión de infraestructuras multiplataforma.

Además, se espera que el uso de Red Hat OpenShift, una plataforma de contenedores Kubernetes preparada para empresas, aumente aún más la productividad de las operaciones de TI en el futuro. El objetivo de estos esfuerzos es estandarizar los servicios de TI en el contexto de una estrategia de nubes múltiples e híbridas para reducir continuamente los esfuerzos de TI.


Blanc y Fischer

El holding familiar Blanc y Fischer da forma al espacio vital de la cocina en todo el mundo. El grupo de empresas incluye al especialista francés en hornos y placas con diversos tipos de calefacción Arpa, al especialista en espacio de agua en la cocina Blanco, al productor de bienes de equipo para cocinas comerciales y proveedor de la industria Blanco Professional, al proveedor de servicios internos Blanc und Fischer IT Service, al fabricante italiano de componentes de gas Defendi y al proveedor de componentes para fabricantes de electrodomésticos E.G.O.. En total, estas empresas emplean a unas 8300 personas en 23 países y en 56 sedes en todo el mundo. En 2019, el grupo generó una facturación de unos 1200 millones de euros.

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Carsten Dieterle, IBM

Carsten Dieterle es Arquitecto Senior de TI y Teamlead Solar Architects DACH en IBM.


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Trabajar sobre la base de SAP es crucial para el éxito de la conversión a S/4. 

Esto confiere al centro de competencia una importancia estratégica para los clientes actuales de SAP. Independientemente del modelo operativo de S/4 Hana, temas como Automatización, Supervisión, Seguridad, Application Lifecycle Management y Gestión de datos la base de las operaciones S/4.

Por segunda vez, E3 Magazine organiza una cumbre para la comunidad SAP en Salzburgo con el fin de ofrecer información exhaustiva sobre todos los aspectos del trabajo preliminar de S/4 Hana.

Lugar de celebración

En breve recibirá más información.

Fecha del acontecimiento

Miércoles 21 de mayo y
Jueves, 22 de mayo de 2025

Entrada anticipada

Disponible hasta el viernes 24 de enero de 2025
390 EUROS sin IVA

Entrada normal

590 EUROS sin IVA

Lugar de celebración

Hotel Hilton Heidelberg
Kurfürstenanlage 1
D-69115 Heidelberg

Fecha del acontecimiento

Miércoles, 5 de marzo, y
Jueves, 6 de marzo de 2025

Entradas

Entrada normal
590 EUR sin IVA
Entrada anticipada

Disponible hasta el 20 de diciembre de 2024

390 EUR sin IVA
El acto está organizado por la revista E3, publicada por B4Bmedia.net AG. Las presentaciones irán acompañadas de una exposición de socios seleccionados de SAP. El precio de la entrada incluye la asistencia a todas las ponencias de la Cumbre Steampunk y BTP 2025, una visita a la zona de exposición, la participación en el acto nocturno y el catering durante el programa oficial. El programa de ponencias y la lista de expositores y patrocinadores (socios de SAP) se publicarán en este sitio web a su debido tiempo.