Chocolat Frey, dont le si\u00e8ge est \u00e0 Buchs, attache une grande importance \u00e0 la durabilit\u00e9 tout au long de la cha\u00eene de cr\u00e9ation de valeur. En collaboration avec l'organisation \u00e0 but non lucratif \"UTZ Certified\", le chocolatier Frey s'engage \u00e0 utiliser du cacao cultiv\u00e9 de mani\u00e8re durable, dans le respect des normes sociales et environnementales.<\/p>\n
L'entreprise est le num\u00e9ro un du march\u00e9 suisse du chocolat. La gamme de produits de cette entreprise traditionnelle, qui compte environ 2400 articles, comprend tout ce qui fait battre le c\u0153ur des amateurs de chocolat.<\/p>\n
Une gestion centralis\u00e9e des donn\u00e9es de base, des processus transparents, des temps de recherche de mat\u00e9riel r\u00e9duits et pratiquement plus d'\u00e9carts d'inventaire. Chocolat Frey a obtenu ces r\u00e9sultats en harmonisant son environnement SAP et en introduisant le MSB Mobisys Solution Builder.<\/p>\n
Gr\u00e2ce au module compl\u00e9mentaire SAP, l'entreprise a pu reproduire de mani\u00e8re mobile l'ensemble de sa logistique interne avec une solution all\u00e9g\u00e9e, l'optimisant ainsi de bout en bout et la rendant plus efficace. Pour ce faire, le groupe a fait appel \u00e0 l'expertise de longue date de son partenaire strat\u00e9gique Trimaster.<\/p>\n
Lorsqu'il s'agit d'optimiser et d'adapter l'infrastructure SAP en place, Chocolat Frey fait confiance depuis des ann\u00e9es \u00e0 l'expertise et aux conseils de Trimaster.<\/p>\n
La manufacture suisse de SAP-Consulting \u00e9tait \u00e9galement de la partie lorsqu'il s'agissait d'organiser plus efficacement le secteur logistique du groupe. Chocolat Frey avait donn\u00e9 les conditions-cadres dans un plan de projet pr\u00e9cis :<\/p>\n
Les structures organiques de l'ensemble de l'intralogistique devaient \u00eatre bris\u00e9es, les diff\u00e9rentes zones de stockage unifi\u00e9es, les processus optimis\u00e9s et, pour finir, l'infrastructure SAP harmonis\u00e9e.<\/p>\n
Martin St\u00e4dele, Head of Logistics chez Chocolat Frey, d\u00e9crit la position de d\u00e9part comme suit :<\/p>\n
\"Nous \u00e9tions arriv\u00e9s \u00e0 un point o\u00f9 nous devions \u00eatre plus flexibles et aussi plus efficaces pour r\u00e9pondre aux exigences toujours croissantes du march\u00e9 et r\u00e9duire la pression sur les co\u00fbts qui en r\u00e9sulte\".<\/em><\/p>\n Ces d\u00e9fis ne peuvent \u00eatre relev\u00e9s que si Chocolat Frey r\u00e9unit ce qui va ensemble. St\u00e4dele r\u00e9sume ainsi les avantages qu'il en attend :<\/p>\n \"En utilisant une solution mobile pour l'ensemble de notre intralogistique, nous avons les donn\u00e9es n\u00e9cessaires \u00e0 port\u00e9e de main plus rapidement, nous pouvons minimiser les erreurs et r\u00e9duire de mani\u00e8re significative les recherches dans la zone de stockage\".<\/em><\/p>\n Chocolat Frey a opt\u00e9 pour la plate-forme d'int\u00e9gration MSB Solution Builder de Mobisys, le partenaire de solutions logicielles SAP de Walldorf. Tous les processus de l'intralogistique peuvent ainsi \u00eatre repr\u00e9sent\u00e9s de mani\u00e8re mobile.<\/p>\n Le module compl\u00e9mentaire SAP s'est notamment distingu\u00e9 par le fait que l'\u00e9quipe interdisciplinaire a pu, dans un premier temps, reproduire sans grand effort tous les processus, quantit\u00e9s et flux de valeurs n\u00e9cessaires dans l'entrep\u00f4t de distribution, en s'appuyant sur le scanner, via le client MSB dans l'environnement SAP existant.<\/p>\n Dans la deuxi\u00e8me \u00e9tape du projet, la t\u00e2che est devenue un peu plus complexe : il s'agissait de remplacer l'ancien syst\u00e8me de scanner dans l'entrep\u00f4t de mati\u00e8res premi\u00e8res et d'emballages.<\/p>\n \"En supprimant nos anciens syst\u00e8mes vieillissants et en introduisant le client MSB, nous avons pu \u00e9liminer les intergiciels superflus, ce qui nous a permis d'optimiser davantage nos processus logistiques et d'am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des stocks\".<\/em><\/p>\n a d\u00e9clar\u00e9 Martin St\u00e4dele.<\/p>\n En effet, \u00e0 partir de cette date, la comptabilisation en ligne de tous les postes de l'entrep\u00f4t de mati\u00e8res premi\u00e8res et d'emballages a \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9e directement dans le syst\u00e8me SAP.<\/p>\n Apr\u00e8s l'optimisation des processus dans l'entrep\u00f4t de distribution, de mati\u00e8res premi\u00e8res et d'emballage, la troisi\u00e8me phase du projet, appel\u00e9e Chark, a port\u00e9 sur la tra\u00e7abilit\u00e9 compl\u00e8te des lots.<\/p>\n Celle-ci permet \u00e0 Chocolat Frey de garantir une tra\u00e7abilit\u00e9 sans faille. La parfaite int\u00e9gration de la plateforme MSB dans le syst\u00e8me SAP permet de ma\u00eetriser cette \u00e9norme charge administrative et logistique.<\/p>\n La tra\u00e7abilit\u00e9 des marchandises est un imp\u00e9ratif pour Chocolat Frey. En raison du fait que l'entreprise n'utilise que du cacao certifi\u00e9 UTZ dans sa production, cette \u00e9tape est n\u00e9cessaire, faute de quoi le label de qualit\u00e9 ne peut \u00eatre maintenu.<\/p>\n La mise en \u0153uvre d'une tra\u00e7abilit\u00e9 sans faille s'est accompagn\u00e9e d'un impact consid\u00e9rable sur les processus de production. En sensibilisant l'ensemble du secteur de la production au fait qu'il est \u00e9galement coresponsable de nombreuses \u00e9tapes logistiques et qu'il doit travailler main dans la main avec la logistique, l'\u00e9quipe a pu poser avec Chark la premi\u00e8re pierre d'une tra\u00e7abilit\u00e9 des lots sans faille.<\/p>\n \"Le changement de mentalit\u00e9 de nos collaborateurs a \u00e9t\u00e9 exemplaire\".<\/em><\/p>\n rapporte St\u00e4dele.<\/p>\n Depuis, de nombreux collaborateurs de la production utilisent \u00e9galement le client mobile MSB. Gr\u00e2ce \u00e0 un scanner, ils enregistrent avec pr\u00e9cision la consommation de mati\u00e8res premi\u00e8res par ordre de processus directement dans le syst\u00e8me de gestion SAP et les renvois de composants non utilis\u00e9s dans l'entrep\u00f4t peuvent \u00e9galement \u00eatre d\u00e9clench\u00e9s de mani\u00e8re confortable et fiable.<\/p>\n M\u00eame la r\u00e9partition des marchandises des produits de fabrication peut d\u00e9sormais \u00eatre enregistr\u00e9e rapidement et facilement par les collaborateurs \u00e0 l'aide d'un ordinateur de poche \u00e0 la r\u00e9ception des marchandises et d\u00e9clencher le transport vers l'entrep\u00f4t de distribution.<\/p>\n Ainsi, le r\u00e9sultat du justificatif d'utilisation des lots est encore plus pr\u00e9cis, car il est d\u00e9sormais possible de retracer les palettes avec exactitude. Autre avantage : gr\u00e2ce \u00e0 des processus transparents et \u00e0 une plus grande responsabilisation des collaborateurs, Chocolat Frey a pu r\u00e9duire consid\u00e9rablement ses \u00e9carts d'inventaire.<\/p>\n Apr\u00e8s l'uniformisation des processus logistiques et leur connexion mobile via le client MSB, le coup d'envoi du projet Connexus a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9, dont l'objectif \u00e9tait d'uniformiser les deux num\u00e9ros d'entrep\u00f4t productifs. St\u00e4dele explique<\/p>\n \"Nous avions d\u00e9sormais des processus all\u00e9g\u00e9s et identiques, mais nous avions toujours deux entrep\u00f4ts historiques en service, avec des num\u00e9ros d'entrep\u00f4t diff\u00e9rents, sur lesquels nous enregistrions nos mouvements de marchandises\".<\/em><\/p>\n Dans le cadre de Connexus, les deux num\u00e9ros d'entrep\u00f4t dans un niveau d'organisation d'entrep\u00f4t SAP central ont \u00e9t\u00e9 centralis\u00e9s en un seul num\u00e9ro d'entrep\u00f4t dans un syst\u00e8me SAP.<\/p>\n De cette mani\u00e8re, les donn\u00e9es de base ont pu \u00eatre consid\u00e9rablement r\u00e9duites et consolid\u00e9es. Chocolat Frey a ainsi pu r\u00e9duire consid\u00e9rablement la charge administrative li\u00e9e \u00e0 la gestion des donn\u00e9es de base et exclure les erreurs en amont.<\/p>\n \"Avec la r\u00e9ussite de Connexus, nos donn\u00e9es de base sont beaucoup plus l\u00e9g\u00e8res, toujours \u00e0 jour, sans erreur et compl\u00e8tes\".<\/em><\/p>\n a d\u00e9clar\u00e9 St\u00e4dele.<\/p>\n De l'achat des f\u00e8ves de cacao de haute qualit\u00e9 \u00e0 la distribution du produit fini, Chocolat Frey reproduit chaque \u00e9tape de production de mani\u00e8re transparente et s\u00fbre gr\u00e2ce \u00e0 la plateforme d'int\u00e9gration du MSB Mobisys Solution Builder.<\/p>\n Environ 130 clients sont maintenant utilis\u00e9s dans toute l'entreprise et assurent l'\u00e9change de donn\u00e9es en temps r\u00e9el via WLAN - des ordinateurs de poche aux terminaux des chariots \u00e9l\u00e9vateurs.<\/p>\n L'environnement int\u00e9gr\u00e9 du syst\u00e8me, avec une gestion uniforme des donn\u00e9es et des processus logistiques flexibles et mobiles, pr\u00e9sente un \u00e9norme avantage : il est possible de consulter \u00e0 tout moment des informations d\u00e9taill\u00e9es sur l'endroit o\u00f9 certains groupes de marchandises sont stock\u00e9s et sur l'endroit o\u00f9 les produits sont retourn\u00e9s.<\/p>\n Un parc de machines moderne et flexible compl\u00e8te la fabrication et l'emballage efficaces du large assortiment de chocolat et de chewing-gum sans sucre de Chocolat Frey.<\/p>\n \"C'est \u00e9norme de voir \u00e0 quel point l'\u00e9volution technologique a chang\u00e9 toute notre fa\u00e7on de travailler et notre philosophie\".<\/em><\/p>\n a d\u00e9clar\u00e9 Martin St\u00e4dele.<\/p>\n \"Nous avons r\u00e9duit la complexit\u00e9 de notre environnement syst\u00e8me, nous sommes rapides, nous disposons de processus logistiques efficaces et s\u00fbrs et nous nous sommes mis au z\u00e9ro papier. La comparaison manuelle avec des listes imprim\u00e9es dans la logistique appartient d\u00e9finitivement au pass\u00e9\".<\/em><\/p>\n il tire un bilan interm\u00e9diaire. Car l'entreprise est loin d'en avoir fini avec la modernisation de son informatique.<\/p>\n Au contraire, la mise en \u0153uvre r\u00e9ussie des diff\u00e9rents sous-projets a permis de cr\u00e9er une base solide sur laquelle des am\u00e9liorations continues pourront \u00eatre r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 l'avenir. Le chocolatier suisse a donc \u00e9galement trouv\u00e9 la recette parfaite pour son informatique.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Seul un syst\u00e8me ERP performant permet de garantir la durabilit\u00e9 tout au long de la cha\u00eene de cr\u00e9ation de valeur dans la production de chocolat. Une tra\u00e7abilit\u00e9 sans faille des lots, des processus logistiques transparents et un suivi pr\u00e9cis des mouvements de marchandises sont alors indispensables.<\/p>","protected":false},"author":38,"featured_media":61274,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[4,1553],"tags":[73,111],"coauthors":[19920],"class_list":["post-61783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-management","category-1553","tag-erp","tag-infrastruktur","pmpro-has-access"],"acf":[],"featured_image_urls_v2":{"full":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"thumbnail":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",400,155,false],"medium_large":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-768x297.jpg",768,297,true],"large":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"image-100":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-100x39.jpg",100,39,true],"image-480":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-480x186.jpg",480,186,true],"image-640":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-640x248.jpg",640,248,true],"image-720":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-720x279.jpg",720,279,true],"image-960":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-960x372.jpg",960,372,true],"image-1168":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"image-1440":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"image-1920":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"1536x1536":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"2048x2048":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",18,7,false],"bricks_large_16x9":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"bricks_large":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"bricks_large_square":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"bricks_medium":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",600,232,false],"bricks_medium_square":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",600,232,false],"profile_24":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-24x24.jpg",24,24,true],"profile_48":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-48x48.jpg",48,48,true],"profile_96":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-96x96.jpg",96,96,true],"profile_150":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-150x150.jpg",150,150,true],"profile_300":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-300x300.jpg",300,300,true]},"post_excerpt_stackable_v2":" Nur mit einem leistungsf\u00e4higen ERP-System kann Nachhaltigkeit in der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette in der Schokoladenerzeugung sichergestellt werden. 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Tra\u00e7abilit\u00e9 des lots avec mordant<\/h3>\n
La production suit le mouvement<\/h3>\n
Processus identiques - num\u00e9ros d'entrep\u00f4t diff\u00e9rents<\/h3>\n
Perspectives d'avenir : Am\u00e9liorer continuellement<\/h3>\n
\nExigences de Chocolat Frey<\/span><\/h3>\n
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Avantages de la solution MSB<\/span><\/h3>\n
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