Le fabricant de p\u00e2tes B\u00fcrger produit sur ses sites de Crailsheim et Ditzingen environ 364 tonnes de denr\u00e9es alimentaires par jour - dont 170 sp\u00e9cialit\u00e9s de p\u00e2tes diff\u00e9rentes. Pour poursuivre sa croissance, l'entreprise souabe investit dans des machines, des b\u00e2timents et des produits : un nouveau centre logistique avec un entrep\u00f4t \u00e0 hauts rayonnages et sa propre centrale frigorifique ainsi que de nouvelles installations de production sur les deux sites.
\"Nous sommes aujourd'hui une entreprise tr\u00e8s dynamique. Notre logiciel pour les processus logistiques n'\u00e9tait plus \u00e0 la hauteur\", d\u00e9crit Stephan Melz, responsable du secteur informatique chez B\u00fcrger. Le syst\u00e8me obsol\u00e8te pilotait les processus depuis 25 ans et freinait de plus en plus les performances de l'entreprise. Une mise \u00e0 jour n'\u00e9tait pas possible.<\/p>\n\n\n\n
\"L'introduction d'un nouveau logiciel d'une telle ampleur n'est pas une entreprise facile. C'est pourquoi nous avons mis plus de temps \u00e0 nous d\u00e9cider pour le passage complet \u00e0 un nouveau syst\u00e8me \u00e0 l'\u00e9preuve du temps\", raconte Melz. La nouvelle base devait provenir de SAP. B\u00fcrger attendait de la standardisation plus de structure, de transparence et d'efficacit\u00e9. De m\u00eame, les nouveaux processus devaient \u00eatre plus faciles \u00e0 mettre en \u0153uvre \u00e0 l'avenir. C'est un client qui a attir\u00e9 l'attention de B\u00fcrger sur Prismat. La soci\u00e9t\u00e9 de conseil SAP a par exemple aid\u00e9 une entreprise \u00e0 relever un d\u00e9fi similaire : remplacer un syst\u00e8me patrimonial par une solution SAP proche des standards.<\/p>\n\n\n\n
Andr\u00e9 Gadziejewski, Manager of SAP Consulting et chef de projet chez Prismat, explique : \"Nous avons proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 l'introduction de SAP par \u00e9tapes\". Tout d'abord, l'impl\u00e9mentation de SAP ERP et de la solution de gestion d'entrep\u00f4t SAP Extended Warehouse Management (EWM) a eu lieu. Ici, Prismat a d\u00fb relier le SAP ERP au syst\u00e8me existant chez B\u00fcrger, afin de cr\u00e9er initialement un lien pour l'\u00e9change de donn\u00e9es entre tous les syst\u00e8mes. L'impl\u00e9mentation de SAP EWM dans la logistique des produits finis a \u00e9galement eu lieu dans le cadre de ce premier projet.<\/p>\n\n\n\n
Le deuxi\u00e8me projet comprenait la phase d'optimisation de SAP EWM nouvellement introduit et le passage de SAP ERP Central Component (ECC) \u00e0 S\/4 Hana. La troisi\u00e8me partie a consist\u00e9 en l'introduction de SAP EWM dans la logistique des mati\u00e8res premi\u00e8res et l'approvisionnement de la production, tandis que d'autres optimisations pour SAP EWM, des extensions concernant la connexion \u00e0 la production, y compris les applications UI5, et la migration de SAP EWM vers SAP S\/4 Hana ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es dans le cadre de projets plus petits. En juin 2024, l'entreprise a mis en service son nouveau centre logistique. Pour ce faire, Prismat a reli\u00e9 SAP EWM au logiciel de gestion d'entrep\u00f4t Wamas de SSI Sch\u00e4fer utilis\u00e9 par B\u00fcrger.<\/p>\n\n\n\n
Au milieu de la transformation num\u00e9rique, B\u00fcrger s'est \u00e9loign\u00e9 d'une solution logicielle individuelle pour s'orienter vers un logiciel standard adapt\u00e9 aux besoins du client en utilisant SAP.<\/p>\n\n\n\n
En plus des standards SAP, Prismat a d\u00e9velopp\u00e9 des applications sp\u00e9ciales dans l'environnement de SAP UI5 - un kit d'outils de d\u00e9veloppement de SAP pour le d\u00e9veloppement d'applications bas\u00e9es sur des standards web. Ces applications facilitent par exemple la commande de mati\u00e8res premi\u00e8res et de produits semi-finis dans le cadre de l'ensemble de l'approvisionnement de la production. De m\u00eame, elles simplifient la remise en stock des mati\u00e8res premi\u00e8res et des produits semi-finis qui ont \u00e9t\u00e9 mis \u00e0 disposition sur les lignes mais qui n'ont pas \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s \u00e0 100 %. En outre, les collaborateurs peuvent d\u00e9sormais faire entrer facilement dans l'entrep\u00f4t des palettes fabriqu\u00e9es manuellement au cours du processus de production.<\/p>\n\n\n\n
\"D'une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, il est important que nous enregistrions tous les mouvements de mani\u00e8re num\u00e9rique. C'est la seule fa\u00e7on de cr\u00e9er de la transparence dans les diff\u00e9rents processus\", souligne Gadziejewski. Pour les palettes fabriqu\u00e9es automatiquement, Prismat a programm\u00e9 une autre application Fiori qui permet aux citoyens de d\u00e9marrer et d'arr\u00eater la palettisation robotis\u00e9e et de surveiller l'\u00e9tat actuel.<\/p>\n\n\n\n
\"Chez B\u00fcrger, il ne s'agissait pas seulement de mettre en place le nouveau logiciel, mais aussi d'analyser, d'optimiser ou de r\u00e9organiser les processus existants\", rapporte Gadziejewski. Pour ce faire, Prismat implique toujours les collaborateurs concern\u00e9s. \"Nous enlevons parfois nos lunettes informatiques et allons chercher toutes les personnes concern\u00e9es \u00e0 un stade pr\u00e9coce. Ils peuvent ainsi exercer une influence en cons\u00e9quence. Cela cr\u00e9e une meilleure acceptation, nous pouvons mettre en \u0153uvre de nouveaux processus ou applications beaucoup plus rapidement et plus facilement et les int\u00e9grer plus tard plus facilement dans l'exploitation en direct\", explique le consultant SAP.<\/p>\n\n\n\n
Un exemple d'op\u00e9ration optimis\u00e9e dans la sortie des marchandises est la mise \u00e0 disposition de palettes compl\u00e8tes via des transactions radiofr\u00e9quence (RF) proches des normes.<\/p>\n\n\n\n
Le collaborateur ou la collaboratrice scanne la palette sortie \u00e0 l'aide d'un appareil RF mobile et se voit indiquer sa destination, par exemple la zone de sortie des marchandises. D\u00e8s que la marchandise est arriv\u00e9e \u00e0 destination, il ou elle le confirme sur l'appareil RF. Pour augmenter la performance et am\u00e9liorer la s\u00e9curit\u00e9 contre les pannes, ainsi que pour optimiser et \u00e9chelonner la repr\u00e9sentation graphique sur diff\u00e9rents types d'appareils, B\u00fcrger utilise le produit d\u00e9velopp\u00e9 par Prismat lui-m\u00eame, le RF-Bundle.<\/p>\n\n\n\n
Il s'agit d'une solution d'optimisation des dialogues radiofr\u00e9quence bas\u00e9e sur HTML5. Gr\u00e2ce \u00e0 elle, les experts SAP adaptent le traitement des utilisateurs aux citoyens de mani\u00e8re individuelle.<\/p>\n\n\n\n
Dans la sortie des marchandises, la soci\u00e9t\u00e9 de conseil a mis en place un processus Pick-by-Voice complet et enti\u00e8rement personnalis\u00e9 pour la pr\u00e9paration de commandes de cartons individuels ou de couches de cartons, afin d'acc\u00e9l\u00e9rer le traitement et de faciliter la formation des nouveaux collaborateurs.<\/p>\n\n\n\n
Des ordres de pr\u00e9l\u00e8vement contenant diff\u00e9rentes commandes client sont ainsi cr\u00e9\u00e9s. Une palette distincte est alors cr\u00e9\u00e9e pour chaque commande client et les diff\u00e9rentes palettes sont empil\u00e9es les unes sur les autres pour former une tour. \"Tout cela se fait dans le m\u00eame processus de pr\u00e9paration de commandes et est d\u00e9fini par diff\u00e9rentes logiques et l'influence de diff\u00e9rents algorithmes\", ajoute Gadziejewski.<\/p>\n\n\n\n
Le projet s'est achev\u00e9 par la mise en service du nouveau centre logistique. Deux entrep\u00f4ts \u00e0 rayonnages en hauteur sans personnel peuvent y accueillir 16.000 palettes, dont pr\u00e8s de 11.200 emplacements se trouvent dans l'entrep\u00f4t \u00e0 rayonnages en hauteur pour produits surgel\u00e9s, d'une longueur de 90 m\u00e8tres. Le plus petit entrep\u00f4t de produits frais, d'une longueur de 55 m\u00e8tres, peut accueillir environ 4800 palettes.<\/p>\n\n\n\n
Entre les deux entrep\u00f4ts, les employ\u00e9s pr\u00e9parent les produits pour l'exp\u00e9dition. Un palettiseur \u00e0 couches enti\u00e8rement automatis\u00e9 les aide dans cette t\u00e2che. Des convoyeurs automatis\u00e9s relient en outre le nouveau centre logistique \u00e0 l'usine existante pour transporter les p\u00e2tes dans l'entrep\u00f4t.<\/p>\n\n\n\n
\"Les go-lives se sont d\u00e9roul\u00e9es sans probl\u00e8me gr\u00e2ce au bon travail pr\u00e9paratoire de toutes les parties concern\u00e9es ainsi qu'\u00e0 l'expertise et aux comp\u00e9tences \u00e9tendues de l'\u00e9quipe de projet Prismat\", se f\u00e9licite Melz. Ainsi, gr\u00e2ce \u00e0 l'introduction de SAP et de processus individuels proches des standards, Prismat acc\u00e9l\u00e8re la transformation num\u00e9rique de B\u00fcrger. En utilisant SAP, B\u00fcrger et Prismat mettent en place une infrastructure logicielle uniforme dans toute l'entreprise et permettent une connexion plus facile aux syst\u00e8mes externes, comme les transporteurs, mais aussi le syst\u00e8me h\u00e9rit\u00e9, le logiciel de gestion d'impression ou le middleware. \"Nous cr\u00e9ons ainsi une base solide pour la poursuite de la croissance - et renfor\u00e7ons ainsi la comp\u00e9titivit\u00e9 de B\u00fcrger\", conclut Gadziejewski.<\/p>\n\n\n\n
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\nEn collaboration avec Prismat, l'entreprise remplace un logiciel vieux de 25 ans par une solution \u00e0 l'\u00e9preuve du temps, qui devrait apporter transparence, efficacit\u00e9 et potentiel de croissance.<\/p>","protected":false},"author":2368,"featured_media":150083,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[4,44114],"tags":[385],"coauthors":[39720],"class_list":["post-150082","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-management","category-mag-25-04","tag-ewm","pmpro-has-access"],"acf":[],"featured_image_urls_v2":{"full":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1.jpg",1000,450,false],"thumbnail":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1-400x180.jpg",400,180,true],"medium_large":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1-768x346.jpg",768,346,true],"large":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1.jpg",1000,450,false],"image-100":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1-100x45.jpg",100,45,true],"image-480":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1-480x216.jpg",480,216,true],"image-640":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1-640x288.jpg",640,288,true],"image-720":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1-720x324.jpg",720,324,true],"image-960":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1-960x432.jpg",960,432,true],"image-1168":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1.jpg",1000,450,false],"image-1440":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1.jpg",1000,450,false],"image-1920":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1.jpg",1000,450,false],"1536x1536":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1.jpg",1000,450,false],"2048x2048":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1.jpg",1000,450,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1-18x8.jpg",18,8,true],"bricks_large_16x9":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1.jpg",1000,450,false],"bricks_large":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1.jpg",1000,450,false],"bricks_large_square":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1.jpg",1000,450,false],"bricks_medium":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1-600x270.jpg",600,270,true],"bricks_medium_square":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1-600x450.jpg",600,450,true],"profile_24":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1-24x24.jpg",24,24,true],"profile_48":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1-48x48.jpg",48,48,true],"profile_96":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1-96x96.jpg",96,96,true],"profile_150":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1-150x150.jpg",150,150,true],"profile_300":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/prismat_AB_BUeRGER_Bild-1-300x300.jpg",300,300,true]},"post_excerpt_stackable_v2":"
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