Chocolat Frey, con sede en Buchs, concede gran importancia a la sostenibilidad en toda la cadena de valor. En colaboraci\u00f3n con la organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro \"UTZ Certified\", el fabricante de chocolate Frey apuesta por un cacao cultivado de forma sostenible, respetuosa con la sociedad y el medio ambiente.<\/p>\n
La empresa es n\u00famero uno en el mercado suizo del chocolate. La tradicional gama de productos de la empresa, de unos 2.400 art\u00edculos, incluye todo lo que hace latir m\u00e1s r\u00e1pido el coraz\u00f3n de los amantes del chocolate.<\/p>\n
Mantenimiento centralizado de los datos maestros, procesos transparentes, tiempos de b\u00fasqueda de material reducidos y pr\u00e1cticamente ya sin diferencias de inventario. Chocolat Frey lo consigui\u00f3 armonizando su entorno SAP e introduciendo el MSB Mobisys Solution Builder.<\/p>\n
Con el complemento SAP, la empresa pudo cartografiar toda su intralog\u00edstica sobre una base m\u00f3vil con una soluci\u00f3n lean, optimiz\u00e1ndola as\u00ed en su conjunto y haci\u00e9ndola m\u00e1s eficaz. El grupo se apoy\u00f3 en la larga experiencia de su socio estrat\u00e9gico Trimaster.<\/p>\n
Cuando se trata de optimizar y adaptar la infraestructura SAP en uso, Chocolat Frey conf\u00eda desde hace a\u00f1os en la experiencia y el asesoramiento de Trimaster.<\/p>\n
La consultora suiza SAP tambi\u00e9n se implic\u00f3 a la hora de hacer m\u00e1s eficiente el \u00e1rea log\u00edstica del grupo. Chocolat Frey hab\u00eda establecido las condiciones marco en un plan de proyecto preciso:<\/p>\n
Hab\u00eda que romper las estructuras org\u00e1nicas de todo el sistema intralog\u00edstico, estandarizar las distintas \u00e1reas de almac\u00e9n, optimizar los procesos y, por \u00faltimo, pero no por ello menos importante, armonizar la infraestructura SAP.<\/p>\n
Martin St\u00e4dele, Jefe de Log\u00edstica de Chocolat Frey, describe as\u00ed la situaci\u00f3n de partida:<\/p>\n
\"Hab\u00edamos llegado a un punto en el que necesit\u00e1bamos ser m\u00e1s flexibles y tambi\u00e9n m\u00e1s eficientes para satisfacer las crecientes demandas del mercado y aliviar las presiones de costes asociadas\".<\/em><\/p>\n Chocolat Frey s\u00f3lo pod\u00eda superar estos retos uniendo lo que debe ir junto. St\u00e4dele resume as\u00ed los beneficios que espera obtener:<\/p>\n \"Al utilizar una soluci\u00f3n m\u00f3vil para toda nuestra intralog\u00edstica, tenemos los datos necesarios a mano m\u00e1s r\u00e1pidamente, podemos minimizar los errores y reducir significativamente las b\u00fasquedas en el \u00e1rea de almac\u00e9n.\"<\/em><\/p>\n Chocolat Frey opt\u00f3 por la plataforma de integraci\u00f3n MSB Solution Builder del socio de soluciones de software SAP Mobisys, con sede en Walldorf. De este modo, todos los procesos de intralog\u00edstica pueden asignarse sobre una base m\u00f3vil.<\/p>\n Entre otras cosas, el complemento de SAP destac\u00f3 porque el equipo interdisciplinar pudo mapear todos los procesos, cantidades y flujos de valor necesarios en el almac\u00e9n de distribuci\u00f3n de forma asistida por esc\u00e1ner a trav\u00e9s del cliente MSB en el entorno SAP existente en un primer paso y sin mucho esfuerzo.<\/p>\n En la segunda fase del proyecto, la tarea se hizo algo m\u00e1s compleja: se sustituy\u00f3 el antiguo sistema de esc\u00e1neres del almac\u00e9n de materias primas y envases.<\/p>\n \"Al deshacernos de nuestros anticuados sistemas heredados e implantar el cliente MSB, hemos podido recortar el middleware innecesario, optimizando as\u00ed a\u00fan m\u00e1s nuestros procesos log\u00edsticos y aumentando la calidad del inventario\"<\/em><\/p>\n afirma Martin St\u00e4dele.<\/p>\n A partir de ese momento, todos los art\u00edculos del almac\u00e9n de materias primas y envases se contabilizaron en l\u00ednea directamente en el sistema SAP.<\/p>\n Tras la optimizaci\u00f3n de los procesos en el almac\u00e9n de distribuci\u00f3n, materias primas y envasado, la tercera fase del proyecto, denominada Chark, se centr\u00f3 en la trazabilidad sin fisuras de los lotes.<\/p>\n De este modo, Chocolat Frey puede garantizar una trazabilidad completa. La perfecta integraci\u00f3n de la plataforma MSB en el sistema SAP permite dominar este enorme esfuerzo administrativo y log\u00edstico.<\/p>\n La trazabilidad de las mercanc\u00edas es una obligaci\u00f3n para Chocolat Frey. Debido a que la empresa solo procesa cacao con certificado UTZ en su producci\u00f3n, este paso es necesario, ya que de lo contrario no se puede mantener el sello de calidad.<\/p>\n La implantaci\u00f3n de la trazabilidad sin fisuras vino acompa\u00f1ada de importantes repercusiones en los procesos de producci\u00f3n. Al sensibilizar a toda el \u00e1rea de producci\u00f3n sobre el hecho de que tambi\u00e9n es corresponsable de numerosos pasos log\u00edsticos y debe trabajar codo con codo con log\u00edstica, el equipo de Chark pudo sentar las bases de una trazabilidad de lotes sin fisuras.<\/p>\n \"El cambio de mentalidad de nuestros empleados fue ejemplar\".<\/em><\/p>\n St\u00e4dele informa.<\/p>\n Desde entonces, numerosos empleados de producci\u00f3n utilizan tambi\u00e9n el cliente m\u00f3vil de MSB. Utilizan el esc\u00e1ner para contabilizar con precisi\u00f3n el consumo de materias primas de cada orden de proceso directamente en el backend de SAP, y tambi\u00e9n pueden activar de forma c\u00f3moda y fiable la devoluci\u00f3n al almac\u00e9n de los componentes que no se necesitan.<\/p>\n Incluso la distribuci\u00f3n de los productos de producci\u00f3n puede reservarse ahora de forma r\u00e1pida y sencilla mediante un dispositivo port\u00e1til en la zona de recepci\u00f3n de mercanc\u00edas e iniciarse el transporte al almac\u00e9n de distribuci\u00f3n.<\/p>\n Esto hace que el resultado de la referencia de utilizaci\u00f3n de los lotes sea a\u00fan m\u00e1s preciso, ya que ahora se puede hacer un seguimiento exacto de los pal\u00e9s. Otra ventaja: gracias a la transparencia de los procesos y al mayor sentido de la responsabilidad de los empleados, Chocolat Frey pudo reducir considerablemente sus diferencias de inventario.<\/p>\n Tras la estandarizaci\u00f3n de los procesos log\u00edsticos y su conexi\u00f3n m\u00f3vil a trav\u00e9s del cliente MSB, se dio el pistoletazo de salida al proyecto Connexus, cuyo objetivo era estandarizar los dos n\u00fameros de almac\u00e9n productivos. St\u00e4dele explica:<\/p>\n \"Ahora ten\u00edamos flujos de procesos \u00e1giles e id\u00e9nticos, pero segu\u00edamos teniendo en funcionamiento dos almacenes de crecimiento hist\u00f3rico con n\u00fameros de almac\u00e9n diferentes a los que contabiliz\u00e1bamos nuestros movimientos de mercanc\u00edas.\"<\/em><\/p>\n Como parte de Connexus, los dos n\u00fameros de almac\u00e9n en un nivel de organizaci\u00f3n de almac\u00e9n central de SAP se centralizaron en lo que ahora es un n\u00famero de almac\u00e9n en un sistema SAP.<\/p>\n De este modo, los datos maestros pudieron reducirse y consolidarse considerablemente. De este modo, Chocolat Frey pudo reducir considerablemente el esfuerzo administrativo en el mantenimiento de los datos maestros y eliminar los errores de antemano.<\/p>\n \"Con la finalizaci\u00f3n satisfactoria de Connexus, nuestros datos maestros son mucho m\u00e1s \u00e1giles, est\u00e1n siempre actualizados, libres de errores y completos\"<\/em><\/p>\n dice St\u00e4dele.<\/p>\n Desde la compra de granos de cacao de alta calidad hasta la distribuci\u00f3n del producto acabado, Chocolat Frey asigna de forma transparente y segura cada paso de la producci\u00f3n con la plataforma de integraci\u00f3n Mobisys Solution Builder de MSB.<\/p>\n En la actualidad se utilizan unos 130 clientes en toda la empresa, que garantizan el intercambio de datos en tiempo real a trav\u00e9s de WLAN, desde dispositivos port\u00e1tiles hasta terminales de carretillas elevadoras.<\/p>\n El paisaje de sistemas integrados con gesti\u00f3n uniforme de datos y procesos log\u00edsticos flexibles y m\u00f3viles tiene una enorme ventaja: en cualquier momento puede consultarse informaci\u00f3n detallada sobre d\u00f3nde se almacenan determinados grupos de mercanc\u00edas y a qu\u00e9 lugar se devuelven los productos.<\/p>\n Un parque de m\u00e1quinas moderno y flexible completa la eficacia de la producci\u00f3n y el envasado de la amplia gama de chocolates y chicles sin az\u00facar de Chocolat Frey.<\/p>\n \"Es enorme lo mucho que ha cambiado toda nuestra forma de trabajar y nuestra filosof\u00eda con el cambio tecnol\u00f3gico\".<\/em><\/p>\n afirma Martin St\u00e4dele.<\/p>\n \"Hemos reducido la complejidad de nuestro paisaje de sistemas, somos r\u00e1pidos, tenemos procesos log\u00edsticos eficaces y seguros y nos hemos quedado sin papel. La conciliaci\u00f3n manual con listas impresas en log\u00edstica es por fin cosa del pasado\".<\/em><\/p>\n hace balance. La empresa dista mucho de haber terminado la modernizaci\u00f3n de su inform\u00e1tica.<\/p>\n M\u00e1s bien, con la ejecuci\u00f3n satisfactoria de los distintos subproyectos, se ha creado una base s\u00f3lida sobre la que podr\u00e1n realizarse mejoras continuas en el futuro. De este modo, el fabricante suizo de chocolate tambi\u00e9n ha encontrado la receta perfecta para su TI.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n S\u00f3lo con un potente sistema ERP puede garantizarse la sostenibilidad a lo largo de toda la cadena de valor en la producci\u00f3n de chocolate. La trazabilidad perfecta de los lotes, la transparencia de los procesos log\u00edsticos y la supervisi\u00f3n precisa de los movimientos de mercanc\u00edas son indispensables.<\/p>","protected":false},"author":38,"featured_media":61274,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[4,1553],"tags":[73,111],"coauthors":[19920],"class_list":["post-61783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-management","category-1553","tag-erp","tag-infrastruktur","pmpro-has-access"],"acf":[],"featured_image_urls_v2":{"full":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"thumbnail":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",400,155,false],"medium_large":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-768x297.jpg",768,297,true],"large":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"image-100":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-100x39.jpg",100,39,true],"image-480":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-480x186.jpg",480,186,true],"image-640":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-640x248.jpg",640,248,true],"image-720":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-720x279.jpg",720,279,true],"image-960":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-960x372.jpg",960,372,true],"image-1168":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"image-1440":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"image-1920":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"1536x1536":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"2048x2048":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",18,7,false],"bricks_large_16x9":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"bricks_large":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"bricks_large_square":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",1000,387,false],"bricks_medium":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",600,232,false],"bricks_medium_square":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015.jpg",600,232,false],"profile_24":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-24x24.jpg",24,24,true],"profile_48":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-48x48.jpg",48,48,true],"profile_96":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-96x96.jpg",96,96,true],"profile_150":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-150x150.jpg",150,150,true],"profile_300":["https:\/\/e3mag.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2015-300x300.jpg",300,300,true]},"post_excerpt_stackable_v2":" Nur mit einem leistungsf\u00e4higen ERP-System kann Nachhaltigkeit in der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette in der Schokoladenerzeugung sichergestellt werden. 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Rastreo por lotes con un mordisco<\/h3>\n
La producci\u00f3n se mueve con<\/h3>\n
Procesos id\u00e9nticos - n\u00fameros de almac\u00e9n diferentes<\/h3>\n
Perspectivas: Mejora continua<\/h3>\n
\nRequisitos de Chocolat Frey<\/span><\/h3>\n
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Ventajas de la soluci\u00f3n MSB<\/span><\/h3>\n
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